jigoo vlog

안녕하세요, 이전글에서는 커피 원두 종류 및 특징을 주제를 다뤘는데요. 이번글은 커피 원두의 가공 방법에 대해서 안내 드리겠습니다. 커피 원두의 가공 방법은 커피의 품질과 특성을 형성하는 중요한 단계 중 하나입니다 . 1) 자연식 가공 원두를 수확한 후, 껍질을 제거하지 않고 그대로 태양에 건조시키는 방법입니다. 태양 건조로 인해 원두 내부의 산도가 낮아지고, 과일향과 과일의 달콤함이 원두에 남게 됩니다. 주로 아프리카 지역에서 사용되며, 맛과 향에 독특한 과일향과 달콤함이 느껴집니다. 2) 습식 가공 원두를 수확한 후, 껍질과 미백(슬립)을 제거하여 씻고 건조시키는 방법입니다. 습식 가공은 깨끗하고 밸런스가 잘 잡힌 커피를 만들어내며, 산미가 두드러집니다. 이 방법은 콜롬비아와 케냐 등에서 주로 사용됩..

안녕하세요, 직장생활을 하다보니 커피 원두에 관심이 많아졌어요. 커피를 자주 마시다보니, 내가 좋아하는 원두가 무엇인지 궁금해지더라고요. 오늘은 커피 원두의 종류/특징들을 안내해 드릴께요! 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나인 커피는 수많은 사람들에게 에너지를 공급하고 일상 생활을 더욱 화려하게 만들어주는 특별한 음료입니다. 커피의 이러한 매력은 그 신비로운 과정 중 하나인 커피 원두에 근간을 두고 있습니다. 커피 원두는 커피의 핵심 부분으로, 그 품질과 종류에 따라 커피의 맛과 향을 결정합니다. 원두의 종류 커피 원두는 크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 두 가지 주요 종류로 나눌 수 있습니다. 아라비카 원두는 미국과 남아메리카, 아프리카 등에서 주로 재배되며, 고급 커피의 ..