커피 원두 종류 및 특징(예가체프,콜롬비아,브라질,케냐)

안녕하세요, 직장생활을 하다보니 커피 원두에 관심이 많아졌어요.
커피를 자주 마시다보니, 내가 좋아하는 원두가 무엇인지 궁금해지더라고요.
오늘은 커피 원두의 종류/특징들을 안내해 드릴께요!

세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나인 커피는 수많은 사람들에게 에너지를 공급하고 일상 생활을 더욱 화려하게 만들어주는 특별한 음료입니다. 
커피의 이러한 매력은 그 신비로운 과정 중 하나인 커피 원두에 근간을 두고 있습니다. 
커피 원두는 커피의 핵심 부분으로, 그 품질과 종류에 따라 커피의 맛과 향을 결정합니다.

원두의 종류
커피 원두는 크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 두 가지 주요 종류로 나눌 수 있습니다. 
아라비카 원두는 미국과 남아메리카, 아프리카 등에서 주로 재배되며, 고급 커피의 대표적인 원두로 알려져 있습니다. 
부드럽고 고소한 맛과 향이 특징입니다. 
반면 로부스타 원두는 아시아와 아프리카에서 주로 자라며, 풍부한 바디와 강한 맛이 특징입니다.

생산 지역
커피 원두는 여러 지역에서 생산되며, 그 지역에 따라 맛과 향이 다양합니다. 
에티오피아, 콜롬비아, 브라질, 케냐 등 다양한 국가에서 최상급의 커피 원두가 생산됩니다. 
각 지역은 토양, 기후, 고도 등의 요소에 따라 고유한 특징을 가지고 있어, 커피 원두를 즐기는 사람들에게 다양한 선택지를 제공합니다.


에피오피아 커피 원두 특징

에티오피아는 커피 원두 생산에서 중요한 역할을 하는 국가 중 하나로, 아라비카(Arabica) 원두의 원조지로 알려져 있습니다. 
- 맛과 향
그린과 블랙 커피 모두에서 풍부한 풍미와 복잡한 향을 제공합니다. 
이 지역의 원두는 깨끗하고 밝은 맛을 가지며, 과일, 꽃, 허브, 티 같은 복합적인 향이 느껴집니다. 
특히 예레가체프(Yirgacheffe) 지역에서 생산되는 원두는 세계적으로 손꼽히는 고급 아라비카 커피로 유명합니다.

- 재배지역
에티오피아는 다양한 지역에서 커피를 생산하는데, 예레가체프, 식장, 시다모, 구지 등이 유명한 생산지역입니다. 
고산지대와 풍부한 강들이 있어, 커피 품질에 도움이 되는 이상적인 환경입니다.

- 가공 방법
에티오피아에서는 자연식 가공과 세미워시드 가공 등 다양한 가공 방법을 사용합니다. 
특히 자연식 가공은 태양과 바람을 활용하여 원두를 건조시키는 방식으로, 과일향과 꽃향을 강조하는 데 도움이 됩니다.

에티오피아 커피는 세계적으로 매우 인기 있으며, 커피 애호가들은 그 다채로운 풍미와 복잡한 향을 즐기기 위해 이 지역의 원두를 선호합니다.
에티오피아 커피는 커피 세계에서 그만의 특별한 위치를 차지하고 있으며, 커피 문화와 역사의 풍부함을 보여주는 중요한 역할을 합니다.



콜롬비아 커피 원두 특징
세계적으로 유명한 커피 생산국 중 하나로, 아라비카(Arabica) 원두를 주로 생산합니다.

- 맛과 향
깨끗하고 밸런스가 잘 맞는 맛을 가지고 있습니다.
과일향, 넛맥, 초콜릿 등 다양한 풍미가 느껴집니다.
콜롬비아 커피는 부드럽고 가벼운 바디를 가지며, 산미(발산미)가 특징입니다.
이러한 특징으로 인해 콜롬비아 커피는 다양한 커피 애호가들에게 매우 인기가 있습니다.

- 재배지역
콜롬비아는 안데스 산맥을 중심으로 커피 생산이 활발한 지역입니다.
메데인, 부에나벤투라, 카우카 등의 지역에서 고품질의 아라비카 원두가 생산됩니다.
안데스 산지역의 고도와 기후는 커피 품질을 향상시키는 요소 중 하나입니다.

- 가공 방법
콜롬비아에서는 다양한 가공 방법을 사용하는데, 가장 흔한 것은 세미워시드(Semi-washed) 가공입니다.
이 가공 방법은 원두를 허벅지까지 피강하고 껍질을 벗긴 다음 태양에 건조시키는 방식으로, 원두의 맛과 향을 유지하면서 청결한 상태로 가공됩니다.

콜롬비아 커피는 그 뛰어난 풍미와 품질로 유명하며, 커피 애호가들에게는 매우 인기 있는 선택지입니다.
그 밝고 깨끗한 맛과 다양한 향미는 콜롬비아 커피를 세계적으로 유명한 커피 중 하나로 만들었습니다.

브라질 커피 원두 특징
세계에서 가장 큰 커피 생산국 중 하나로, 다양한 커피 원두를 생산하는데 주요한 역할을 합니다.

- 맛과 향
브라질 커피는 일반적으로 부드럽고 낮은 산미를 가지며, 견과류의 풍미와 달콤한 초콜릿 또는 카라멜 향이 특징입니다.
브라질 커피는 로부스타(Robusta) 종류의 커피도 풍부하게 생산되는데, 로부스타는 강한 맛과 향을 가지고 있어 에스프레소와 혼합용 커피에 사용됩니다.

- 재배지역 
커피 생산을 위한 이상적인 기후와 토양 조건을 가지고 있어, 미나스제라이스, 산토스, 바이아 등 다양한 지역에서 커피가 생산됩니다.
브라질의 다양한 지형과 기후는 다양한 종류의 아라비카 원두를 생산하기에 적합합니다.

- 가공 방법
브라질에서는 다양한 가공 방법을 사용하는데, 건조 처리가 가장 흔하며, 더 깨끗하고 달콤한 맛을 유지할 수 있도록 도와줍니다.
일부 지역에서는 세미워시드 가공 방법도 사용됩니다.

브라질은 커피 생산량이 크기 때문에, 세계적으로 커피 시장에서 중요한 역할을 합니다. 대량으로 생산되어 가격이 비교적 저렴하고 일관된 품질을 유지합니다.
많은 커피 브랜드에서 블렌딩에 사용되며, 그 부드러운 맛과 다양한 사용 용도로 인해 인기가 있습니다.
특히 에스프레소 블렌드와 합성 커피 제품에 널리 사용됩니다.

케냐 커피 원두 특징
케냐는 고품질의 아라비카(Arabica) 커피 원두로 유명한 동아프리카 국가로, 다른 지역과는 다른 독특한 특징을 가지고 있습니다.

- 맛과 향
케냐 커피는 선명하고 강한 산미(발산미)와 복합적인 과일향이 특징입니다.
레몬, 블랙칙스, 라즈베리, 블랙베리, 토마토와 같은 신선하고 화려한 과일 풍미가 두드러지며, 주로 높은 고도에서 생산됩니다.

- 재배지역
케냐의 커피 생산은 중요한 역할을 하는 지역들로 구성되어 있습니다.
키퍼(Kiambu), 뱀골(Nyeri), 에미부(Embu), 데런도레지(Meru) 등이 중요한 생산지역 중 일부입니다. 케냐의 고산지대와 풍부한 강들이 커피 생산에 이상적인 환경을 제공합니다.

- 가공 방법
케냐 커피는 주로 세미워시드(Semi-washed) 가공 방법을 사용합니다.
이 방법은 원두를 껍질을 벗겨서 태양 아래에서 건조시키는 것으로, 커피에 독특한 맛과 향을 부여합니다.

* 케냐AA 등급
케냐 커피는 등급 체계가 엄격하게 관리되며, 특히 케냐AA 등급은 매우 높은 품질의 원두를 나타냅니다.
이 등급은 크기와 품질에 관한 엄격한 기준을 충족해야 합니다.

케냐 커피는 세계적으로 고품질의 커피로 인정받고 있으며, 그 과장된 과일 풍미와 풍부한 향미로 맛있는 커피를 즐기는 커피 애호가들에게 인기가 있습니다.
케냐 커피는 독특한 맛과 품질로 매력적인 선택지로 자리 잡고 있으며, 특히 특별한 커피 경험을 찾는 이들에게 강력히 추천됩니다.